Découvrez les fumoirs et les fermes à tuyé du
Haut-Doubs et venez à la rencontre des montagnons qui partageront
avec vous tous les secrets du procédé de conservation, qui se
transmet de génération en génération.
Vous pourrez déguster charcuteries et salaisons fumées
au bois de résineux et découvrir à quel point les essences de la forêt
franc-comtoise sont multiples et variées. Sapin, épicéa et
genévrier transmettent judicieusement leurs saveurs…
